碗托是河曲的风味小吃，男女老少都喜欢这口。在酒店旁边的市场吃了一碗，口感就跟内地的凉粉差不多，没有吃出太多感觉。一位看似干部模样的女士说，碗托有时就是河曲人的一顿正餐，还说河曲还有更好吃的黄河大鲤鱼。

沿着黄河大街走了两三公里，才找到这家饭馆。其实河曲讲究的是冰雪消融时的开河鱼，而且是一种脊梁上有条红线的赤眼金鳞石花鲤鱼，过去都是当地官吏献给皇上的贡品。眼前的虽不是那种上贡的开河鱼，但确是名副其实的黄河鲤鱼，而且做的味道确实不错。在这里不仅吃到了黄河鱼，还喝了一瓶河曲特有的海红果饮料，它被当地人誉为是干旱地区的可口可乐。海红果可不是我们常说的山楂，而是属于海棠类的果实，海红树是河曲一带特有的稀有树种，因为果实营养丰富被视为“摇钱树“，当地百姓都戏称“家有5株海红子，顶养一个好儿子“。

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