在很远的年代，前方打仗这里为前方提供军粮，当地人就把树上的果子撵成粉末状，和米调和在一起，当时叫作粑，因为有碱水的味道，统称叫碱水粑，碱水粑制作工艺很复杂，有20多道工序，从清晨四点一直到下午四点，两个人不停的干，只能做出4笼碱水粑，一笼48个，一个净重238克。

江西景德镇窑很多，古时家家都和窑分不开，由于泥土的关系，他们就作成瓷器，运到各个地方去卖，如今，窑场已经为数不多了，在景德镇，烧窑最多的就是青花瓷，这也是历史遗留的产物，窑分四种，一种柴火烧的，高档一点的叫龙窑，也称官窑，现在是很少见的，窑还有电窑汽窑等，我们这次对青花瓷烧的柴窑特别感兴趣，我们一心只奔玉窑而来.

人类源于土，又复归于土；人因使用火而告别蒙昧，又因融汇土与火而创造了陶瓷造型艺术。

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