两人爬楼梯来到第二层,立南农贸市场的二楼也是川字排列格局,分为猪肉区,豆制品,卤菜区,冰货区,粮油区。
通往豆制品商铺的过道,几家卤菜店铺正在炸各种丸子,一口大铁锅,颗颗白玉般的鱼丸飘浮在乳白汤汁里。
楼梯口,柒柒就听到肉丸在油锅中霹雳吧啦的悦耳声,嗅到肉混着各种辅料的诱人香味。
戚舜华停在一家卤肉店铺,,看着柒柒指着试吃摊位。
刚沥完油出锅的丸子,四分五裂堆在试吃碗里,从肉丸子,蔬菜丸子,鱼丸子,茄夹,柒柒挨个品尝了一遍。
油温掌握的非常到位,金黄鲜亮的肉丸子外酥里嫩,鱼丸子蓬松有弹性,带着鱼肉特有的细腻。薄薄的茄夹,酥脆内滑,一口咬上去,茄肉与猪肉似水溢出。
“这个味道很特别,我都没吃过。”柒柒指着最后一盘茄夹,咬着牙签吸取着残留的肉香。
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