黎齐确认了一遍王老的话语,王老点头应允,
“学习做菜不难,学好烹饪不易,”
“‘烹’为煮,‘饪’是熟,烹饪看似只是将食材简单加工成食物,但高级的烹饪是把食物制作的更美味、更悦目、更营养,甚至是能养生、能治愈、能救命,这才是烹饪的至高境界。”
“正所谓煎烹食德,各有风味;荤素大义,俱称经典。”
“天地之美,得益山川日月之馈赠,食色之欲,取于杯光着影之交辉,三餐延香火于百代,一宵觞食话以千秋。”
“论食说吃之道,宏微俱致,饮性食趣之理,无有不精,或采集之蔬,或渔猎之兽,或畜牧之美,或农耕之粮,或海洋之精,皆可下锅一烩,甄别风采。”
王老详要简介的讲述着食材烹饪的至高境界,黎奇也听的格外投入认真,而一旁的刘乐则是听的一脸茫然,疑惑不解,他只得继续“消灭”着桌上的菜肴。
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