不过这就并不关键，禹温书现在只想简单的做一顿好吃的，毕竟人在饥饿或者说馋的这种情况下，身体内的营养是不会被允许来进行多余的思考的。

禹温书现在尤其是闻到这弥散的香气，已经有些迫不及待了，他简单的围了一下围裙，然后把蒸好的螃蟹打开盖子，黄酒的香气伴随着螃蟹的肉香：“真是天上酒旗星斗，不如三辆黄酒。”

螃蟹蒸好后宰杀起来也就方便些，把几只蟹子按照腹部朝上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮去肠杂，洗净，再剁螯，并切成两段，用刀拍破螯壳。将半蟹身再切成两半，每块一爪待用。山药去杂质，切片，洗净；姜切丝，蒜成泥。禹温书把炒锅用武火烧热，下入油，烧至六成热（约170℃），即下葱头块，炒翻后，把葱头捞出，将油过滤。在炒锅内略留底油，上灶，爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块、山药炒匀，放料酒，加汤、盐、酱油、鸡精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，加入香油、胡椒粉，炒匀。

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