第18章大厨
张召敔在随着沈大厨一起捏着包子,而后沈大厨把捏好的包子放到蒸笼上,盖好。
沈大厨说道:“我们这学校的餐饮标准还是不错的,想当年我那会念书,学校都是从外面订购的早点,批发过来的,谁曾想,学校还是坚持用人工把包子做好,现在的机械化生产都是大批量的制作了。”
张召敔看着厨房内的占据大量空间的蒸笼,不由得说道:“这得耗费多少人才能做完?”
“嘿看你说的,这不是手工制作的口味好些吗?你要知道银河餐厅是以物价贵品质好为标准的餐厅,不是飞月餐厅的平价供应的,这里的师傅都是面点功夫好的,各有优势,有饺子师傅、面点师傅、油煎餐点师傅,还有比如像我这样的包子师傅,这众多的早点分工师傅做起来分摊出去也不算很多了。”沈大厨笑着说道。
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