在地球做菜发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 ，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的"八大菜系"。蓝水星是没有清朝的，所以这些菜系也有，不过没有地球上分的那么清楚，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜是主流，何林义学会的是川菜，倒是让何林义想到了之前想吃的麻辣烫，这可是地球上从那一片发展起来，后来火遍全球的东西，有了川菜技能做基础，花点精力做做配料，何林义就可以把麻辣烫带过来了。

何林义心里高兴，不过村里可没有那么多佐料卖，条龙村的村民吃辣的并不多，一般家里种点青椒就够了，想要买材料还是得到乾龙镇甚至冬兰县去，不过刚刚回家，何林义也懒得去了，父母还没回来，何林义决定试试自己的身手，既然学会川菜自然要做做看了，家里找了一圈，发现能做的就是回锅肉了，不过没关系，随便在四川搞个调查， 选举“川菜之王”，绝对是回锅肉以压倒性的优势获胜，而何林义其实最喜欢吃的就是这回锅肉。

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