又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般美丽，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，很是漂亮。

河豚刺身，用米醋、葱花、和特制辣椒酱，配上一种叫落叶红萝卜绒，一起为蘸料。看着眼前如艺术品般精致的河豚刺身，居然有种不忍下筷的感觉！

半透明的河豚肉洁白如雪，大厨的刀功不但最细小鱼刺全部剔除干净，还留下背脊一条鲜红，红白相间之中有种淡淡的凄美之感。

轻轻夹起，灯光下欣赏着河豚鱼肉特有的纹理，花纹如雪片般美丽，闪着淡淡荧光，这里河豚切的比较厚，吃起来更有口感，满足感更强烈。

“一般吃河豚都要沾柚子醋，虽然能激发鱼肉的鲜味，掩盖最后一丝丝腥气，但也会破坏原本的鲜味。”

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