这已经不是沈锋第一次谈有关猪肉的项目，第一次是养猪，可儿有些不以为然，总不能因为想吃口肉就去砸钱吧？

自己又不是丁老板！

但这次不一样，自己也不是创业小白，这段时间也对供应链和物流有更深刻理解。

人家能做到不买隔夜肉的关键是：通过打折当天清库存能加快商品周转效率。

头一天门店根据销售情况在后台下单，采购部门阵地直采，从产地仓库直接发货，第二天凌晨，经城市的配送中心，运送到各个门店。

生鲜食材从供应到销售整个链条，12小时内完成。

一套打发的核心逻辑就是效率，零售企业最终革命性的东西就是库存，所有利润都压在里面。

沈锋见可儿沉思，之所以拿这个举例，并不是一定必须去卖肉，但同为供应链门店，知道什么叫做触类旁通吗？

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