郑轲选择自己来做这道料理，其实冒着很大的风险。

如果能够成功，自然皆大欢喜，要是失败了，就会让他在审核讲师面前留下不好的印象。

但是，身为一名厨师，就应该让食客享受到美食带来的幸福，这也是厨师存在的意义。

考虑到这一点，郑轲才决定要做出这道料理。从个人角度出发，远月学园即便有一些做的不够好的地方，也不能任由一个外人说三道四。

站在操作台前，郑轲也冷静了下来，开始考虑如何着手这道料理。

培根烤乳鸽，一道典型的西方料理。

大致方法是经过煎烤上色的乳鸽用培根片包裹起来，放进烘箱里，在180摄氏度的烘箱里烘烤18分钟，取出之后，浇上酱汁。

这道料理之所以会选用乳鸽，主要在于，与鸡肉相比，鸽肉的味道更为鲜美，而且营养丰富，有一定的保健功效，这些都不是鸡肉所能比拟的。

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