一色慧将自己的料理放在餐盘上，然后端着料理，登上了评委席。

堂岛银看到一色慧上来之后，微微点头。他对一色慧的印象一直不错，而且也知道一色慧的基本功特别扎实，所以看到一色慧第一个完成料理，并没有感到有意外。

“手卷寿司？”堂岛银看着盘子里的料理，略微有些惊讶。他还以为，一色慧会在这样重要的场合，做出西式高档料理，或者刺身，没想道是寿司这一传统料理。

手卷寿司也是寿司的一种，不同的地方在于，它是用紫菜将寿司卷成锥体状，类似于冰淇淋。与一般的料理相比，手卷寿司有它独特的优势，即是可以用手直接抓取，而避免饭粒粘黏手指。

一色慧的料理即是这种寿司，在深紫色的紫菜内部，包裹着海鲜和米饭。

堂岛银拿起一个手卷寿司，蘸取味汁之后，送入口中。

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