一群白痴!
栗山仁翻了翻白眼。
外行人只知道开了几个炉灶,就觉得好厉害,却不知道看起来同样的操作,但难度却是不一样的。
郑轲是同时做三道料理,这种模式对厨师的要求是很高的,不仅要求厨师对每道料理的步骤都极为熟悉,更为重要的是——计算!
每道料理中,每种食材达到最佳状态的时间不同,所以大脑要时刻记着需要添加调料、翻面、起锅等等的时间,甚至连食材的用量,都不能有丝毫的差错。
但竹村主厨所展现的同时操作三口锅,用一些难听的话说,就是太LOw了。
没错,看起来也是同时开了三个炉灶,而且,也不时地碗里面添加食材,但大部分时间,两个炉灶都在熬煮酱汁,而第三口锅也仅仅是在煮面而已。
虽然不能因此判断两个人的厨艺,但竹村这样做多少有些哗众取宠的意味。
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