久我照纪听到这里,更是后悔,如果能全部看到阙正卿的烹制过程,或许,他也能把这道菜品重做出来。
“这道菜品的一个重点,就是在刚才他在评委席上表现的那一段,用筷子快速翻搅牛肉。既能保证牛肉的红亮光泽,又使得牛肉的肉质保持其本身的柔软。不过,好像大屏幕也没有特写。对了,码味也很重要。它看起来和平时的牛肉,没什么区别,但是在入口之后,肉质的浓郁才逐渐渗透出来。”
久我照纪连连点头,然后扭头看向宣荔,“姐,要不你回去后,把这道菜品研究一下?”
宣荔微微颔首,“我要找到在华夏的厨师,才能做出判断。”
杭子琪和章乐杉的神态严肃,他们从来没想过,阙正卿竟然会做出桑拿料理。
其实,桑拿料理在华夏出现,也不是一个太长的时间,据说,确实是厨师在蒸桑拿的时候,所想到的菜品,然后慢慢传播开来。
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