在古代,地广人稀,耕牛可以充当重要的劳动力。
朝廷明令禁止吃牛肉,只有病死、老死的牛,才可以宰杀吃肉。
普通老百姓根本吃不起牛肉,就算是家里耕牛累死了,也舍不得宰了吃肉,而是拿到集市之上,换上几袋糙米碎谷。
这样饱饭可以吃得更长久些。
只有像唐门这种高门大户,才时不时有“耕田里摔死一只牛”,“牛上吊了”,“牛吃草噎死了”这样的事情。
于是唐烛总能吃到这种“莫名其妙”死掉的牛的肉。
而一些规模较大的酒店,客栈,也是有牛肉出售的。
不过这些牛肉大多来路不正,要不就是来自老死的耕牛,肉质很柴,吃起来像在啃门板,非要用酒往下送,才可以咽下去。
即便如此,行走江湖的豪客,一路奔波,在尘土里讨生活,遇到大酒家,总要温一碗酒,切二两牛肉的。
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