在堂哉观察周围的时候,料理师傅端上来两个看上去用来喝饮料的玻璃杯。
然而此时里面装的不是饮料,而是明显是蘸酱的酱料。
“这么蘸吗?”堂哉新奇地问道。
“是啊,在上田的本店,因为以前人手少,所以一直都只有烤肉师傅在烤肉,没有时间清晰蘸酱的碟子,于是就想到了这个办法,大家用这样的杯子蘸酱料,吃完之后还给料理师傅,料理师傅再倒好酱料给接下来的客人。”园子如数家珍般地介绍道。
“不洗?这样不是很不卫生吗?”堂哉问道。
“不会的,因为那时的店里有一条规矩,那就是每一串肉只能蘸一次酱料,这样一来就没有卫生问题了。”园子介绍道。
“那万一要是有人不遵守呢?”堂哉问道。
“只要被其他客人发现,或者被料理师傅发现,那这个客人下次就不欢迎进店,他用的酱料杯自然也要拿去清洗啦。”园子解释道。
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