晚明之世，商业繁盛，崇尚节俭的风气早已被奢靡风尚所取代。太和虽不比江南富庶之地，但也富豪云集，俱相以豪奢为胜。以前太和的公款宴会，只是“果五色、肴五品而已”，只有高官莅临，或是贵客上门，才添“虾蟹蚬蛤三四物”，但如此宴会一年不过一二次。

时至今日，寻常宴会的菜品数目不仅翻了一倍，而且一定要“水陆毕陈”，还要寻觅远方珍品，方能宾主尽欢，不落人口实。

赵士宽和罗元庆远道而来，李廷栋自然不能怠慢了客人，特意交代吴为将宴会的规格提高一些，但看到这满桌子的碗碟，李廷栋也不禁大吃一惊。

首先是各色干果五碟，分别是松子、桂圆、莲子、榧子、枣干。然后是蜜饯五碟，分别是雕花姜、雕花金桔、蜜冬瓜儿鱼、木瓜大段儿、木瓜方花儿，接下来就是肉脯五碟，分别是肉线条儿、奶房、酒醋肉，肉瓜齑，火腿片。这十五个小碟不过是开胃菜，接下来才是正菜。

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