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陆子轩等到顾婉卿把手里的蜡汁肉夹馍吃完之后,就牵着顾婉卿的手,继续往前逛着了。
这时,陆子轩看见一家店门前排着一条长长的队,就凑过去看了一下,原来是卖金线油塔的。
陆子轩对着直播间说道“金线油塔是三秦三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状提起似金线,放下像松塔,故而得名”
“相传始于唐代,原名油塌,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由油塌改为金线油塔,成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时,用手略加拍折抖松,放在盘里,佐以葱节、甜面酱等,别有风味。”
陆子轩一边说道,一边走到队尾排起了队来。
在等待的过程中说到“它的制法,在清代的《素食说略》中有详细记载。据传,是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制,后来传入民间,并因为风味独特而受到欢迎,从此流传开来。”
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