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走了一会儿过后,陆子轩看见前面有一家店排了很多人,两人走进过后一瞧,原来是卖马头羊肉的啊。
然后陆子轩解释到“郧西马头山羊因四肢发育匀称、头似马头而得名,是郧西地方特产“名片”。一九八七年,郧西被确定为荆楚省马头山羊基地县。马头羊肉色鲜红,肉质细嫩,脂肪分布均匀,膻味小,食之可口,营养丰富。”
“郧西马头山羊显着特征是羊身马头,而头顶无角。行走时两耳向前下垂,频频点头,步态极似马行。马头羊名副其实。所以,还有人叫它“无角山羊”、“葫芦头山羊”。马头羊体型较一般山羊个大,腰背平直,臀部宽肥,上翘短尾,皮厚毛稀多呈白色,少许黑麻色。而在它颈下和后大腿部则长有粗壮长毛。”
“马头山羊喜攀崖、善游走、耐旱耐粗饲,适应性和生活力比绵羊及牛群更强,它可以采食到其他动物不能利用的高山悬崖上的牧草。其抗病性较强,能抵抗一些常见的疫病。”
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