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陆子轩和顾婉卿吃完饭过后,就开车离开了HN境内,来到了粤省的广州市。
连续开了几个小时的车,陆子轩和顾婉卿都饿了,于是就来到了广州的一个小吃街里面。
陆子轩两人走进一个饭店里面,点了两份煲仔饭。
陆子轩就介绍道“煲仔饭也称瓦煲饭,是源于粤省广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常是现将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。”
“用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。”
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