现实上，土法酿酒和酿醋的流程根基上是一样的，要紧不同在于发酵时的温度及发酵时接触空气的光阴控制。

从化学角度来看，酒和醋的化学成为也是极为相似的，一个是乙醇，一个是乙酸。

乙醇进入人体以后便会被分解成乙醛，乙醛再被分解便会成乙酸。

因此，民间说喝醋解酒的，纯属耳食之言。

即使是醋酸能和酒精反馈生产酯类，这个化学反馈需要强硫酸或高温的介入，人体鲜明是达不到这个催化前提的。

话说，赫鸣之因此安心斗胆的让舀试验发酵光阴，即是由于他晓得酒能发酵出醋，虽然他试验出来的“醋”没有舀发酵出来的“劲爽”。

“酋长大人，这……？”舀看到赫鸣渐渐蹙起的眉头，以及最后撮起来的嘴脸，内心顿时咯噔一下，慌得一逼。

赫鸣闻言面无表情的将三十天份的地瓜酒推了过去道：“你自己试试！”

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