烧的红彤彤的烙铁在猪头上轻轻触碰，皮毛沟壑一并镣烧到，就连耳朵里也切开伸进去烫烧。直把一只白生生的猪头烧成黑咕隆咚的焦脸。

刘娥拍拍手道，差不多了。

众人你看我我看你，这卖相可怎么吃？

生吃吗？

“去打盆井水来，刷洗干净”原来还要洗的。

两个妇人将猪脸拿丝瓜络擦洗完又用匕首轻轻刮洗。

“这下干净了。”直到猪头洗至干净清爽，才拿出放进锅中。

“煮一刻钟。”刘娥道。

浮沫子慢慢泛开，在水面上翻滚。刘娥也不叫人理会，直煮至香味渐出，肉皮要软之际将猪头再次捞出清洗。

“洗白抹净。”妇人从未如此清洁过一只猪，“猪头都可以上花轿了。”

“上花轿做啥，你娶儿媳妇呀。”众人打趣。

“去去去，你才娶个猪头做儿媳妇呢。”

刘娥任由妇人们嬉笑，随着与她这东家的帮工时间越长，越了解刘娥的个性，看着高雅端庄的娇小姐，其实很是随和。

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