“汪叔叔,现在你这个糖醋鱼也学的差不多了,最重要的酱你也掌握了,那我们现在来学下一道糖醋里脊吧。”
苏婉眼见最难的糖醋鱼都搞定了,那接下来的糖醋里脊就更简单了。
“这糖醋鱼和糖醋里脊的做法不是一样的吗?”汪天祥疑惑道。
苏婉点点头:“是有些相同,但也有些地方不一样。”
汪天祥听了,也不在说什么。
“这一次的糖醋里脊呢,就比较简单了。”苏婉来到案台前,拿出一块里脊,将其切成粗条状。
然后将切好的猪肉放进碗里,加盐,加油,加生抽,料酒,最后再加上一个鸡蛋清进去拌匀腌制。
在等待腌制的时候,苏婉又拿出面粉,鸡蛋出来调粉浆,弄好后放在一旁备用。
苏婉又开始在做一次番茄酱。
“汪叔叔,如果以后确定要做这两道菜的话,你番茄酱就先做好,等要用的时候就不用再重复熬一次了。”苏婉想到自己没跟他说番茄酱可以放一段时间。
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