苏彤：“我吃了三个才发现他貌似是把帕夫洛娃和泡芙结合起来了，所以这货的口感就不会那么甜。这种结合不是说两样东西搭在一起，或是奶油黏在一起，而是......好像是帕夫洛娃里长了一个泡芙出来。至于怎么结合的......这个技术我暂时没研究出来......OMG，安周居然能做出我看不出技术的东西......”

苏彤记忆中的帕夫洛娃蛋糕是在英国游学参观时吃到的，一口下去，苏彤觉得自己是在吃糖精。由于蛋糕实在太太太甜，她根本感觉不到什么外脆里绵密的层次，亦或是水果的清香还是什么别的。只有不好意思当面吐掉硬着头皮吃下去的尴尬笑。

后来苏彤试过减少糖的分量，但少糖之后那个口感也不对。总的来说，糖和蛋清的结合总是相对单一的。蛋白糖类的，大概只有小小的才回好吃，但大部分人不会多吃，亦当不了主角，卖不出高价。

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