玉莞看着叔侄几人玩的高兴，乐呵呵去了厨房，把刚发好的面团用擀面杖擀成长条状，然后卷成小卷，放在木板上，抹上蛋液，撒上芝麻，准备拿到后院去烤。昨天晚上的面没有发起来，烤出来的面包又小又硬，不过佟氏几人还是很给面子，一个不落的吃完了。

早起的时候，仲礼已经用果木烧了点火，这面包窑和烤窑一样都让仲礼和张义富给开了窑的，把炉膛的柴火扑灭掏出“褪炭”后，玉莞快速把炉膛擦干净，把面包团放了进去，盖上盖子，剩下的就交给时间吧。

土窑烤面包，妙处在于，燃烧果木几个小时，让窑舱吸饱热量，再用剩余的热辐射源来烤熟面包，当窑舱内温度降至200度，就不能再烤面包了。

这样烤出来的面包，外表焦脆，内里柔软Q弹，口感塬始纯朴，越嚼越香，回味无穷。

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