全场气氛安静下来，时间仿佛静止了一般，所有的目光都盯着品酒师。终于那个品酒师开口说话了。也不算怎么说话吧，他只是轻微地喊了一声：端一盆清水，所有人的目光瞬间又投到了那盆清水上，只见他挽起衣袖，将一双手浸泡在清水中，泡了大概一分钟吧，他又开始洗手，洗完后将手指擦洗干净。

品酒师整个流程都是相当流畅，这在一般人看来，就相当不简单了。

紧接着，他依次揭开第一坛酒的盖子，用手指蘸一下酒。先是在指甲搓揉，反复把玩，然后递向鼻尖，使劲大吸一口，那样子有些逗人笑，在场的几人，差点都笑出声来。吸完一大口过后，只见他将指尖送到舌尖，啧啧地发出感叹。

这样的动作，评酒师做了十次，每一坛子酒，他都表现出不同的样子，每一坛子酒，他似乎都有一套完整的策略。虽然大家完全看不懂他的这些奇怪的举止，但在场的人都知道他是在试酒。

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