桃洛歆一次性擀了好多皮，就做了整整两筐的韭菜鸡蛋锅贴，可以放冰箱储存，以后想吃就直接拿出来煎就行了。

豆芽下水焯到微熟，再上面放切碎了的蒜末，海椒面，一点点黑胡椒，花椒和精盐，白糖调味。

烧了一锅热油直接浇了上去，瞬间冒泡滋啦哇啦的响了起来，刺激的香味让人忍不住吞咽口水。

最后再浇上两勺酱油和香醋搅和一下，一道配粥的酸辣豆芽就做好了。

方豆子和邬老师的眼神已经虎视眈眈的望了过去，桃洛歆开始下锅煎锅贴了。

在铸铁锅里刷上薄薄的一层油，温度够后下锅贴煎直底面焦黄，拿着一碗淡白色的水就准备往下倒。

方豆子急忙问：“不是要做煎锅贴吗？怎么还加水了。”

桃洛歆倒了下去，刚刚没过底部，解释道：“这是水淀粉，锅贴如果顶部的边不熟吃起来会很硬，下一点水不容易糊锅，还能焖煮一会带熟顶部，加了淀粉的水还会在锅底形成一圈漂亮的锅巴。”

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