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麻辣兔肉

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清悠来到厨房,找到放调料的柜子,打开看了看有哪些调料,干辣椒,花椒,茴香,八角,桂皮,草果若干,还有几块生姜。

没想到她需要的差不多都有,这样的话她可以做麻辣兔肉了,想到这儿,按耐住心中的雀跃,关好柜门后出了厨房。

下午一点左右,大伯去柳爷爷家将剩下的竹盒拿了回来,又让他加紧再各做三十个。

回来后就和三叔将泡好的米提出来准备磨成浆放好。

第二天中午,清悠让大伯捉了两只兔子出来刮了皮收拾好后放到厨房,叫娘把兔子肉去骨切成丁,她又去院子菜地里摘来几棵香菜和葱洗净切好,又切了几个干辣椒备用。

让大伯娘烧火,把锅里的水烧开后把兔肉放进去氽过水捞起来,把水舀上来倒掉,锅热了后放油化开烧热,放入葱花,干辣椒和香菜炒香后,倒入兔肉翻炒,最后加上水煮十分钟左右就可以了。

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