曾经在后世喝个一斤五十三度的白酒没事，怎么现在就喝了几杯葡萄酒就让他有种头晕目眩的感觉，暗想道：“莫不是唐朝的度数更高？”随即又很快摇摇头，唐代的酒怎么可能达到这个度数，再说自己喝的是葡萄酒，又不是酎酒。

根据《齐民要术·笨麴并酒》记载曰：“先能饮好酒一斗者，唯禁得升半。饮三升，大醉。三升不浇，必死。凡人大醉，酩酊无知……与人此酒，先问饮多少，裁量与之。若不语其法，口美不能自节，无不死矣。一斗酒，醉二十人。”

此处说的便是“酎酒”，也就是向正在发酵的酒糟种加入成品酒，在酿酒过程中多次补料后进一步发酵所酿成的酒，简言之经过两次或者多重酿的酒，这样的酒最为浓烈，酒量再好之人也不可多饮，平常能喝多少喝此酒只能喝一半，超过则大醉不醒，甚至酒量差的多饮直接醉死。

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