其实祈月有所猜疑，这凌掌柜的对君初澈的态度是十分的恭敬，虽然他当君初澈常客一样的招呼，可但从他对君初澈说一不二的听从和君初澈身后跟着的那几人在羡鱼楼的熟稔和随意来看，他们都不像是一般的主顾关系。

祈月便从心认为这羡鱼楼也是君初澈的产业，见凌掌柜的这般好学，祈月便倾囊相授，在做这几道菜时，把每一个步骤，所使用的材料，以及食材的处理的手法都跟凌掌柜的说的那是一清二楚。

“原来所谓的狮子头就是个大肉丸子。哈哈，真是令小的吓了一跳，以为您是真的要吃狮子。”

祈月照着扬州狮子头的做法，熟稔的把滚圆的狮子头放入油锅里烹炸，待过了油，再捞起放入调好的汤汁羹碗里，一碗一只狮子头，再上蒸锅蒸熟。

“好，现在教你做松鼠鳜鱼。”

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