魏伯整理了园子,又帮着种了一些小菜,砍了柴禾,清理了一下阁楼旁边的杂草;张妈给云香做了红烧肉,撕了卤鸡,清炒菜心,素拍黄瓜,鱼香肉丝和一道紫菜蛋花汤。云香看了看,鸡蛋只有十几个,不过也很好了,毕竟鸟蛋不容易碰到,味道也没有鸡蛋好吃。张妈又蒸了米饭,云香闻到米饭的香味时眼泪差点掉下来,从来的第一天喝了几粒米粥,好久没吃米饭了。
“小姐吃饭吧,你好久没吃肉了,一定想吃了吧?”张妈站在旁边准备伺候云香吃饭。
“张妈,叫魏伯一起来吃吧,我天天都是一个人,难得你们能陪我吃顿饭。”
云香从坛子里夹了一碟地瓜梗咸菜,前世云香很爱吃这个咸菜,也和妈妈一起做过:干地瓜梗温水浸泡一夜,泡发的地瓜梗洗净挤干水分,炒勺多放些油,5成热时放入花椒小火炒制颜色近黑时,捞出不要。尖椒入锅小火慢煎,待皮略软捞出,锅内依次加八角、姜片、干辣椒、葱段炒制,加糖、酱油、适量盐,烧开后倒入汤锅。放入地瓜梗,注入开水没过地瓜梗,盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一小时左右,半小时后加入尖椒继续焖煮,待汤汁浓稠即可出锅了,加入牛肉或者五花肉,味道会更好,不过虽然没有,用来下饭也很不错。
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