又是一年情人节，早上沈爅一就跟江汶出门到超市带材料。母女俩打算自己做巧克力给喜欢的人。

材料买回来后，沈爅一、江汶、许幼幼，三个人霸占了厨房。

沈爅一代言的一款知名品牌巧克力，广告商提前送来了好几箱巧克力。

许幼幼在一旁将巧克力用刀切碎。

沈爅一再把模具清洗干净。

江汶在弄奶油。

“沈妈妈，我切好了。接下来怎么做。”

“用喝水加热法，热水温度在60°c为最佳。你跟爅爅二个人一人弄一个锅。”

“好。”沈爅一从一旁拿起洗好的大锅子放煤气灶上煮沸。

“等水好了，拿小锅子，把切碎的巧克力放进去，一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间，往同一个方向不断搅拌，注意不要让水汽进入巧克力内，当达到了温度，速度关火，取出小锅放在大理石台上，继续一个方向搅拌至温度降至27-28度。”

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