快餐厅主要由香薷负责，她是真正的大掌柜，一大早，香薷便穿戴整齐，去南市采买，手底下给了配了四个麻利的小厮，还有两个婆子，均是退役老兵的家属，负责收拾桌子洗碗摘菜什么的，干的都是轻巧活，一个当上了管事可以独当一面的大丫鬟，这对其他丫鬟是一种触动，她们觉得跟了小姐不仅活的像个人了，并且还都能实现自己的价值，丫鬟与大掌柜，这等身份的互换是她们之前想都不敢想的。

巳时一到，店门口便响起了震耳欲聋的鞭炮声，薛畅跟香薷一起掀开了店铺上盖着的红绸布，‘香薷快餐’四个鎏金大字便映入眼帘，小丫鬟看到都愣住了，待反应过来后更是喜极而泣，她做梦都没想到，这店铺竟然用她的名字命名，这几个大丫鬟都是识字的，自从跟了小姐平日里她们所做的活计并不多，闲来无事除了做些手工，便是识字了，小姐说读书识字开阔眼界更能明事理，小姐说的就肯定是对的。当她们看到香薷的名字出现在牌匾上，一个个更是踌躇满志，她们以后也一定可以独当一面，一定也可以做的更好。

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