“好孩子,快吃吧。”荣王妃先夹了一筷子桂鱼肉放到战熙的碗里,再看看那帮还有些嫌弃眼神的孩子,笑着解释道:“这道菜啊,闻上去是不是有点淡淡的臭味?不用担心,这个菜就叫“臭桂鱼”,这是西北华阳城的特色菜,华阳城啊是个内陆城市,不靠海,不靠江,不靠湖,没有天然的水产资源,所以想吃鱼都要从别的城市运输,鱼离了水很难活的久,加深了运输的难度,所以华阳人就发明了用盐腌制桂鱼,这样就能保证长途运输到华阳城鱼也不会坏,为了华阳人能吃上鲜美的鱼,这是前后多少代人不断改良,才有了特色菜“臭桂鱼”,孩子们尝尝。”
孩子们立刻动筷子,吃上一口,果然鱼肉鲜美,五味俱全,为了保持臭桂鱼的原味,荣王妃也是加了一些辣子的,对于孩子们来说,这种刺激性的味道,他们吃不得,可是现在却明知道有点辛辣筷子却停不下来,淡淡刺激味蕾,浅浅的回甘,独特的味道,让人欲罢不能,很快一盘子桂鱼就被孩子们收刮干净了。
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