吴敏琪其实很擅长熬粥的。
吴家餐馆的招牌菜之一的小米粥就是她熬的,食材简单,火候精准,软糯香甜,入口顺滑,她能原原本本的还原食物的原味,挥出食材的特质,她甚至可以自信说,自己熬小米粥的水平能比得上在煲粥技术上苦练二三十年的老师傅。
但是这有一个前提。
她得旁边盯着。
她必须在旁边,根据粥熬制的程度来调整火候,根据它散的香味来判断是否应该搅拌,什么时候加什么多大的火候都需要有精准的把握。与她而言,熬一锅小米粥并不比烧一天菜要轻松。
但江枫不是这样的。
她亲眼见着,江枫一直在干别的事情,从头到尾只去锅旁边看了三眼,第一次抱小孩,第二次加红薯,第三次搅拌和把火关小。
就这么简单,却能熬出一锅如此优秀挑不出毛病的红薯粥。
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