又等了2o多分钟，江枫觉得红烧肉已经差不多可以出锅了。

酱汁已经完全浸透到五花肉里面，大部分的肥油已经被炖煮了出来，锅里大块的五花肉看起来油滋滋的泛着光，虽然没有到用筷子轻轻一戳就能散的地步，但触感也足够柔软。

夹起一小块，肥瘦适中，肥肉入口就同瘦肉部分断开，稍加吞咽就能顺着嗓子滑进食道，瘦肉也已经完全炖烂了，肉丝根根分明，肉汁完全渗透，因为加了少许糖的缘故，仔细嚼一嚼还有一些微甜。

就这道菜，江枫自信就算老爷子也挑不出毛病来。

最后蒸蛋，把装着鸡蛋液的碗往锅里一放就不用管了，江枫抓紧时间先偷吃几口菜，虽然这些菜分量大，个个都是用特大号盘装的，但他感觉在餐桌上他也抢不赢众位叔伯堂兄。若是被舅姥爷看出来他没有吃饱，那一锅散着死亡味道的炖肉可就是他的了。

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