十分钟后，蒸好的乳鸽要出锅了。

到了最关键的勾芡的一步，也是这道八宝栗香鸽最重要的一部。

孙冠云的勾芡不同于寻常勾芡，是用乳鸽汤来勾芡，就是这只乳鸽被剃掉的骨熬成的汤。八宝栗香鸽做了多久，这用来勾芡的乳鸽汤也就熬了多久，他先尝了尝汤的味道，觉得可以了，便让江枫也来尝尝。

吴敏琪在一旁脸上写满了羡慕，就像得不到糖果的小孩，而她的玩伴却有一大筐糖果，怎么能让她不羡慕。

孙冠云失笑，他早就听闻吴老头的宝贝孙女是个厨痴，果然名不虚传，勾芡这一块他也不怕，他敢教，就笃定了江枫没本事学。

吴敏琪也没那个本事。

“吴家丫头，你也来尝尝。”孙冠云笑道。

吴敏琪受宠若惊，抢来的几单菜也不要了，快步走到江枫身旁去尝乳鸽汤。

“差不多熬到这个火候，就可以开始勾芡了。”孙冠云道，手上动作不停，不停地晃勺，很快芡汁就好了。

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