“三伯，来，你先吃面，这面是我做的，高汤是建康吊的。”江建国将江卫明面前的面又往他跟前推了一点，殷勤地道。

人生有三面，即“洗三面”、“长寿面”、“接三面”，洗三面是在孩童降生三日后的洗三礼上吃，接三面面是在老人离世三天时的丧宴上吃。这两种面一种象征新生，一种象征死亡，唯有长寿面是在生日时吃，以祈求长命百岁。

吃长寿命理论上是不能咬断的，需要一口将面条吃完，所以长寿面通常只有小小一碗，就是方便老人一口将其吃完。但按江家的做法，长寿面就要做的越长越好，面越长岁数也就越长，吃的时候意思意思一口多塞一些，少吃两口就行。

江卫明就这样在大家的注视下，慢慢拿起筷子在面碗里找到了面的源头，然后从源头开始嗦面，就像平日里大家嗦粉那样。一点一点，一口一口，面碗里的面条如斗折蛇行的蜿蜒小路一般，渐渐全部入了江卫明的口中。

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