1992年，时任县外经委副主任的朱礼新毅然辞掉“铁饭碗”，接手了当时负债1000多万、已有3年没发工资的县办罐头厂，成立了淄博汇源有限公司。

（PS，当时破产的罐头厂何其多……）

汇源的目的是帮忙解决果农卖果难的问题，为此，朱礼新另辟蹊径，想到了将水果榨成果汁来卖的法子。

但是当时汇源负债累累，根本贷不到款，也就买不了榨果汁所需的进口生产设备。幸好在朱礼新的坚持下，最后以“补偿贸易”的方式（先使用，后给钱）和境外设备供应商谈判成功，得以开展果汁业务。

一年后，汇源的浓缩苹果汁问世，但是，当时国内并无喝果汁的习惯，所以在国内市场反响平平。

重压之下，朱礼新决定转战国际市场。于是，他带着汇源浓缩苹果汁来到了德国慕尼黑参加国际食品展览会。

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