个细簸箩筛一层面粉进去，用铜压子压平，划成小方块，入笼蒸熟即可。

藕丝凉糕的做法稍微复杂一点。先把鲜藕洗净去皮，切成细丝，加入糯米粉拌匀。然后将拌好的藕丝面团倒在方屉里，按平按实。拌好青梅、樱桃干等果粒后，均匀地撒在面团上，稍按一下，上屉蒸熟。蒸熟后还要取出晾凉，若是冰镇一夜之后食用，口感更佳。

见槐大端着藕丝凉糕走了过来，四郎又取出一坛梅子酱，一盒白糖霜放在石桌上。这是因为凉糕里并没有放太多的糖，若是觉得不够甜，吃的时候可以视个人口味，抹上梅子酱或者撒上糖霜。

今年暑热来的太快。才进五月，热风便一股股吹来。路上偶尔经过的行人各个汗流浃背，连屋檐下的野狗子都热得吐舌头直喘气。

有味斋小小的后院里廊庑掩映，一派清凉。草木建筑尽力舒展筋骨，投下大片大片的阴影，为小院里的生灵遮挡住了酷热的阳光。一众妖怪都聚集在庭院树荫下，喝冰饮，吃凉果，享受夏日午后的闲暇时光。

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