是肿么回事……她低头,继续吃继续吃。
“你试着做过吗?”莫青成的声音,温暖柔和,就像是饭桌边的老友闲谈……不对,真的是饭桌边的闲谈,可惜不是老友。
顾声摇头。
“非常简单,”他理所当然给她又讲起了菜谱,顾声竟然也就理所当然地听下去了,“鲜笋块事先用热水焯一焯,然后用冷水泡一泡咸肉和扁尖,去掉一些咸味。”
她点头,听得认真,一是为了菜谱,一是为了这美腻的声音。
莫青成把嫩些的笋尖,挑到她碗里,慢条斯理地继续讲着:
“在冷水里加葱段和姜,烧开后加入咸肉和排骨,不过我也喜欢加咸猪脚,大火烧开后撇去浮沫,煮二十分钟到半个小时,”他边回忆,边说,“加扁尖和鲜笋,等到汤汁变得奶白了,再转小火炖一个小时左右。”
“还有百叶结呢?”顾声提问。
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