青豆裹着蛋液,在滚烫的油脂中翻炸。
白色的豆腐放在碗中蒸出。
当揭开盖子的刹那,水蒸气升腾而起的时候,滚烫的热油夹杂着青豆与鸡蛋花就这么的浇在了豆腐上。
嗤的一声,豆子的香气立刻压住了水蒸气。
而之后长达两分钟的时间内,都是嗞嗞作响。
秦然拿着长柄的汤勺,根本没有理会烫嘴的温度,直接挖出了一勺。
嘎吱。
第一口是青豆的脆。
第二口是豆腐的软。
而将两者结合的是,那炸出来的鸡蛋花。
如果单单是青豆的话,就会显得太过干。
但如果又只是豆腐的话,则会显得湿软。
可再有了油炸的鸡蛋花后,一切就变得不同了。
松软中夹着丝丝脆意,就如同是一座桥梁,将两个极端的不同联系到了一起。
“不错。”
哪怕是第五道菜了,秦然仍然是一勺接着一勺,速度飞快的将食物全部吃完,拿起一旁的餐巾,擦了擦嘴后,这才评价着。
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