世界上所有动物中，有哪一种动物吃熟食？没有！唯有人！

熟食，不光改变了食品本身的营养结构，将食品中不利于人体吸收的营养成分全部去掉了，而且大大丰富了食品的种类。如小鱼小虾过去勉强可生吃，大鱼生吃起来可就太腥了，而大鱼通过熟食去掉腥气后，反而变成了无与伦比的美味。再如野生稻、麦、粟等，过去生吃极难下咽，不饿极了谁愿吃？而熟了之后就太可口了。熟食显然极有利于人由“猿人”向“现代人”的进化，而人类能获得熟食，得拜火所赐。

美国的海斯、穆恩、韦兰所著的《世界史》中说：火，是一切发现中的最伟大的发现，它使人类能够生存于不同的气候之中，还造出很多的食品并迫使自然的力量为人类工作。

火是石器时代的某一天被发现的。也许是一个胆大得近乎疯子的人，敢于走近因雷击而起于林中的火，并用长长的枯树枝去碰，结果枯树枝也烧着了，那人吓得丢下枯树枝就逃，可是火这个妖魔并没追来，他于是又返身回去捡起枯树枝，发现枯树枝仍在燃烧，赶紧丢下再逃……他终于发现拿着燃烧的枯树枝既安全又好玩。也许为了炫耀，他把燃烧的枯树枝拿进了所住的洞里，结果意外发现过去黑暗的洞中一片光明……惊奇之余，大家都去了林中起火的地方，这时火已熄了，却意外发现灰烬中有一些烧死的动物。大胆者捡起来送到口中尝尝，呀！肉真香……

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