“别光看着说话，拿那边在冰里镇着的木托盘装起来，别一会儿化了，好不容易短时间内形成的冷鲜肉，稍微冻一点，一旦划了，就变成注水肉的味道了。”

张小宝的手上动作不停，对着站在旁边只看热闹不帮忙的王鹃吩咐。

王鹃一直在欣赏张小宝的刀法，看上去很普通，就是切一下，然后抬起刀，不同的是那肉应该的成片的却成卷，显然是在切的时候加了其他的动作，有暗劲儿，毕竟手切不是削肉机那样。

听到张小宝不满的声音，笑笑，连忙过去取在冰里镇着的木托盘，还不忘了放几块冰在周围。

摆起来以后，王鹃看看肉卷，又夸道：“肉真好，居然是一小圈白色的，跟羔羊肉差不多。”

“有脂肪啊，要不为什么得冻一下，不然脂肪没法切这么薄，粘刀，除非我让刀和肉是一个温度，上面在抹层别的油。当然，特殊的工艺的刀也可以，但咱没那个技术，要是有冷锻的刀就好了。”

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