， 乃是士子登科或者官员升迁时举办宴席。据说鲤鱼跃龙门时，非天火烧掉其尾而不得过， “烧尾”便是这些登科或升迁士子们庆祝烧掉了尾巴、跃过了龙门意思。2

士子们考中了， 曲江赋诗、雁塔题名是官家给荣耀，是个群体活动， 办烧尾宴则是自家得意， 自己是绝对主角， 故而这“烧尾宴”在读书人心目中是极其重要一环。

沈记提前推出预定“烧尾宴”，也有预祝客人登科之意，要求交预定金又很少，过后还能退，不少人便是为博个好彩头儿，也订上两桌。

随着大考越来越近，士子们压力也越来越大，酒肆里也越来越喧嚣。有踌躇满志者，有忐忑不安者，有郁郁寡欢者，有状如疯癫者，有人梦幻般地畅想，有人酒都喝不下去，有人破罐破摔喝醉拉倒，有人喝醉了又哭又唱又作诗

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