见众人惊讶的表情，凌睿随即解释，“羊肉卷和牛肉卷，本也就是冻好的牛羊肉切的，不过大多数用机器切的而已，原理是相同的。”

“顺着冻着的肉往下切，只要够薄，肉会自动卷在一起，成为一个肉卷。”

在大多数饶认知里，或者不进厨房这些饶认知之中，牛肉卷和羊肉卷，在家里是无法制作的。

但其实，只要刀够锋利，刀工够好，就能制作。

只是耗费的时间很久，也比较累。

但是这样制作的牛羊肉卷，最能保证食材的真实性。

现在市场上许多牛羊肉卷，都是碎牛肉碎羊肉挤压冰冻，然后切出来的，一煮，就散了。

黄雷点点头，“道理是这么个道理，但是总觉得比较费劲。”

“这样比较省钱。”凌睿默默的补了一句。

于是黄雷点头，“这样好，吃的真材实料，还省钱！不错！”

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