。一道粥,在皇家餐桌上,要的就是它清单爽利,若是一味求鲜求美,那就在饭桌上喧宾夺主了。
厨房里众人都是似懂非懂,溶溶知道要改变他们的想法很难,她也没想细细解释。粥和糕点来不及重做,溶溶见厨房里食材都还富余,点拨了一下其他菜的做法,将快手的小菜全部重新打理,忙完没过多久,就有一个小太监过来传膳了。
溶溶指挥着厨房众人如何摆盘,如何依次上菜。当年她初进宫时在掖庭学习的司膳之技到今日才算是派上了用场。今日太子和谢元初要上山打猎,午膳不在庄子上用,忙活完了早膳,立马又给他们准备上山的食盒。
因是上山打猎,必得在山上吃些野味,因此溶溶命人多备了一些爽口小菜,诸如酱萝卜、腌黄瓜、糖蒜之类,再搭了些随口可吃的零嘴,譬如酥炸小黄鱼、枣泥小窝头、金丝奶馒头,还得预备着他们在山上没打到适合猎物可以炙烤,又宰杀了一只野兔、一头羊羔和三条青鱼,全部用米酒、盐、八角、姜葱蒜腌渍好,拿到山上就能直接烤了。
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