这并不是什么难事,难的是这事儿要上电视。
胖子知道自己的弱点在哪里,所以干脆就做了个策划,要把自己学习厨艺的过程拍成影片,当作节目来放,摄影团队什么的都已经找好了,就是因为对厨子这行当了解的不深,所以具体的还要靠凯文指导。
其实美食评论对厨子都没什么了解,他们说的那些意见都是可以当成吲哚和硫化氢的混合物放掉。
什么不够酥脆要注意油温,盐多了糖少了要注意个人口感……都是扯淡,酥脆那东西说不上只看材质,但是绝对影响很大,一个拔丝苹果你要苹果酥脆,怕不是骨头都给你打酥脆。
口味这东西更是十分个人化的,很多评论家表示口味差就不能吃,可还有的评论家有忌口呢,不吃香菜之类的——所以评论家这东西,只是说给愿意听的人,他们也只说某一部分人爱听的话,然后就被这部分人捧为“家”了。
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