白俄罗斯人把盐和面包，作为迎接客人的最重要的礼物，他们对于盐有着别样的情感。

刨去其礼仪价值，自盐开始量产，以往长期执行的“每人每天五克盐”的政策直接终止，因为任何人都能吃到足够的盐。

自下午开始，精制食盐开始用于鱼肉腌制，食盐最先供应鲶鱼村的工作，其次是铁匠村。至此，在没有谁会担心堆积如山的渔获，因不能迅速腌制而变质。

树干间绑起许多麻绳，其上往往挂满了鱼。

有的鱼被熏烤烘干后收拢至仓库继续挂着，还有一些则是纯粹的风干作业。

根据跪地，集体农庄的捕捞所得，一部分交付部队，另一部分由村苏维埃自由分配。鱼是一种辅食，它不再居民粮食配给统计范围内。对于数以万计的普通人，他们拿着工厂精致的盐揉搓鲜美的鱼肉，熏烤加工之后，就放在自家门口。鱼肉干就是大家越冬的食物之一。

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