而听到曹兴宇要自建供应链的决定后，刘婷愣了足足有三十秒。

等回过神后，她才一脸木讷的开口道：

“曹总，自建供应链的成本可是很高的啊……”

“像物流的运输环节，就要不小的开销，特别是餐饮业的需求还比较特殊，有很多品类还需要冷链运输！这就代表着我们必须得涉足冷链物流！”

“而冷链运输还只是最终的运输环节而已，在菜品运输之前，得先进行筛选、定级、冲洗、加工、包装、预冷、冷藏等等一系列的工序。”

“所以众所周知，冷链物流的成本要远远高于一般的物流！”

“同时，冷链物流不单单是对中心仓库有要求，需要配备对应的冷藏设备外，其中的运输技术也更复杂，要考虑的问题也更多，例如温度调控、湿度管理、低温流通、冷链机械等等……”

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