在没有任何意外的情况下，宴席很快就重新开始。

而没有了侏儒陆洪波的作死以及挑事，这顿开船宴席，也算得上是宾客尽欢。

李守义也是在这场宴席之中，终于明白了何为鲜的三个等级。

以前他就一直听说，“鲜”分为三个等级。

三等鲜味，是在市场集会上买回去的海鲜，尽管还鲜活，但由于脱离原来的生活环境一段时间，体内已经失去了原有的一些特征。

二等鲜味，则是海边人家，在海中将海鲜捕捞上来，运到岸边之后，直接烹饪食用，虽然失去一部分鲜味，但依然还保留大部分的新鲜。

一等鲜味，就是在海中将海鲜捕捞上来，直接烹饪食用。

这时候的海鲜，才是真正的原汁原味，新鲜无比。

若是口味刁钻，追求极度新鲜口感的，在海鲜捕捞上船的时候，可以立刻剖腹去鳞，切成鱼片，蘸点酱油，便是人间极鲜。

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